En octubre se celebra el Mes del Comercio Justo, un momento en el que las empresas de todo el mundo destacan la importancia de los salarios justos, las prácticas agrícolas sostenibles y el trato ético de los trabajadores en diversas industrias. Desde las fincas de tequila de Jalisco hasta los mezcaleros de Oaxaca, en Maguey Exchange abogamos por la transparencia y la sostenibilidad de las bebidas espirituosas artesanales, este mes y siempre.
El comercio justo y el impacto de la bolsa de maguey
Imagina un mundo en el que, armado con tecnología, la balanza del control se inclina hasta las raíces. Un mundo en el que las comunidades remotas y marginadas no sean solo coordenadas en un mapa, sino nodos vitales de una red dinámica. Imagínese lo que sería posible si tuvieran los datos y el conocimiento. Lo hemos hecho y estamos haciendo nuestra parte para que esto suceda.
Empoderando a los productores de agave y licores
Las prácticas de comercio justo empoderan a los productores de agave al garantizar que reciban precios justos por sus productos. Esto les permite reinvertir en sus fincas, mejorar la infraestructura y adoptar técnicas agrícolas sostenibles. Con métricas de producción e industria sin precedentes, la tecnología MGx permite compartir información, lo que brinda a los pequeños agricultores y productores un poder de negociación en un mercado cada vez más competitivo.
Garantizar salarios y condiciones de trabajo justos
Una de las piedras angulares del Mes del Comercio Justo es la importancia de ofrecer salarios justos y condiciones de trabajo decentes a los trabajadores que se encuentran en el centro de la cadena de suministro. Esto incluye horarios de trabajo razonables, entornos seguros y acceso a servicios esenciales como la atención médica y la educación. Como pilar fundamental de nuestra empresa, MGx proporciona una plataforma para que expertos, asesores y productores puedan hablar directamente sobre las experiencias de los trabajadores y ayudar a poner cara detrás de cada botella que se distribuye y consume.
Fomento de la agricultura sostenible
La planta de agave, la base de la industria de las bebidas espirituosas de agave, tarda varios años en madurar, por lo que es vital implementar prácticas agrícolas sostenibles. Las historias sobre la sobreexplotación de los campos de agave no son solo cuentos, son una cruda realidad que refleja la devastación del medio ambiente en el que vivimos. Muchas marcas corean el mantra de la sostenibilidad y la conciencia ecológica, pero ¿realmente están predicando con el ejemplo o simplemente están surfeando la ola «verde» para conseguir puntos a favor?
MGx no es solo una compañía de mantras, es un movimiento. Nos enorgullece asociarnos con productores y marcas que se comprometen a utilizar métodos ecológicos que preservan el medio ambiente y garantizan la longevidad de los recursos naturales relacionados con la producción y el consumo del licor. Alineándonos con el Objetivos de desarrollo de la ONU, nuestro objetivo es abrir el telón y exponer estas áreas grises, obligando a las empresas a ir más allá de las afirmaciones vacías y a avanzar de manera mensurable hacia una verdadera protección ambiental.
Sobre Baiju y la advertencia para los espíritus del agave
El legado de Baijiu en China sirve como un poderoso cuento con moraleja. Históricamente apreciada y producida por innumerables destilerías artesanales, cada una con sus propios procesos y sabores distintos, Baijiu vio disminuir su rico tapiz de diversidad debido a una comercialización descontrolada. La industrialización favoreció la producción en masa y las voces únicas de los pequeños productores se ahogaron en el estruendo de los beneficios comerciales. Como resultado, aunque el propio Baijiu sobrevivió, muchas de sus variantes tradicionales cayeron en el olvido.
¿Te suena familiar? Este mismo destino amenaza a otros licores artesanales, como el mezcal, si no se controla.
Sin embargo, en Maguey Exchange, estamos firmemente comprometidos a prevenir tal narrativa. Nuestra misión es proteger las narrativas y el legado de las bebidas espirituosas contra las olas del mercado.
Innumerables productores de aguardiente de agave a pequeña escala son verdaderos artesanos, sus técnicas se han perfeccionado durante generaciones. A través de prácticas de comercio justo, reconocemos, valoramos y defendemos esta experiencia, garantizando la preservación y la celebración de estos métodos tradicionales. Con conexiones con más de 100 productores de todo México, Maguey Exchange trabaja mano a mano con estos artesanos, con la promesa de que sus obras maestras seguirán siendo celebradas por los aficionados de todo el mundo, en todo su auténtico esplendor.
Aprendamos del pasado, asegurándonos de que las vibrantes historias de nuestro espíritu no se desvanezcan, sino que sigan brillando, sorbo a sorbo.
Durante los próximos meses, compartiremos más información sobre cómo Bolsa de maguey está trabajando para garantizar prácticas comerciales éticas en la industria de las bebidas espirituosas de agave. Desde la tecnología que ofrecemos hasta las organizaciones con las que colaboramos, nos entusiasma y nos honra desempeñar un papel para garantizar el bienestar de los productores y trabajadores del agave, así como para dar forma al futuro de esta industria.
La primera es nuestra serie de vídeos educativos en colaboración con Universidad de Park Street. En la primera entrega analizamos los cimientos de la cadena mundial de suministro de bebidas espirituosas de agave y revelamos cómo los factores regionales y varietales impulsan los perfiles únicos de estas bebidas espirituosas. Mira el vídeo aquí.
