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Si bien un lote terminado de mezcal, tequila y otros destilados de agave suele ser lo que recibe más atención e interés, cuando en Maguey Exchange pensamos en la cadena de valor de las bebidas espirituosas artesanales, también honramos y reconocemos la fuente de todo: los magueyeros y los mezcaleros.
Estos agricultores de agave y productores de bebidas espirituosas se unen a las filas de algunas de las personas más importantes de la economía mundial:el Banco Mundial afirma que, en general, la agricultura representa el 4% del producto interno bruto (PIB) mundial y que en algunos países menos desarrollados puede representar más del 25%. Lamentablemente, este impacto económico no está llegando a sus raíces: según el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), el 63% de las personas pobres del mundo trabajar en la agricultura y el 80% de las personas que viven en la pobreza extrema viven en áreas rurales, no en ciudades.
Además de esto, a medida que crece la población mundial, tensiones en el medio ambiente satisfacer la creciente demanda agrícola nos pone a todos en una situación que amenaza prácticamente a todos los sectores.
Estamos haciendo nuestra parte para ayudar a cambiar eso.
Reimaginando la información
Al combinar la recopilación y el análisis elevados de datos con prácticas e imperativos ambientales de larga data, la plataforma MGx aboga por un enfoque único que integra los métodos tradicionales con la tecnología moderna, proporcionando un modelo sostenible que beneficia a los agricultores, los productores y el medio ambiente.
Un componente clave de la plataforma es la formación de puentes digitales entre los productores artesanales y los mercados más grandes. Con nuevas vías de descubrimiento y comunicación, estas dos entidades que históricamente han estado fragmentadas ahora pueden encontrarse de manera fácil y eficiente, lo que permite a los productores encontrar nuevos clientes y aumentar sus ventas e ingresos.
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Promover el comercio justo y las prácticas sostenibles
Otro sello distintivo de Maguey Exchange es la defensa del comercio justo y las prácticas sostenibles en la industria de las bebidas espirituosas artesanales. Al proporcionar información actualizada sobre el mercado, garantizar una compensación justa para los productores de agave y bebidas espirituosas y eliminar a los intermediarios innecesarios, la plataforma permite a los agricultores y productores aumentar y retener una mayor parte de sus ganancias. Con esto, pueden reinvertir en sus fincas, actualizar la infraestructura, adoptar técnicas agrícolas sostenibles y mejorar sus niveles de vida. Este empoderamiento económico es crucial para la sostenibilidad a largo plazo de las miles de comunidades rurales, pequeñas y, a menudo, remotas que participan en la producción de aguardiente de agave.
Soluciones impulsadas por la tecnología para la preservación cultural y ambiental
Con una mayor comprensión de los procesos de producción de bebidas espirituosas, el uso de la tierra, los subproductos y la respuesta del mercado, Maguey Exchange ofrece a los agricultores y productores una visión directa de su trabajo y sus resultados. Esto no solo ayuda a los agricultores y productores a comprender mejor los recursos que utilizan, lo que están creando y hacia dónde van, sino que también garantiza un reflejo preciso de la propiedad intelectual y la identidad cultural que implica la elaboración de cada lote. Este uso de la tecnología desempeña un papel vital en la optimización de la producción y la reducción de los residuos, así como en la preservación de historias y legados.
Una mirada más allá de los espíritus
A medida que el mundo se expanda y la demanda global de opciones y primas aumente, aumentarán las presiones sobre los trabajadores, las comunidades y el medio ambiente. Con frecuencia, estos trabajadores y comunidades forman parte de la mayoría mundial, pero tienen menos poder de negociación en el escenario mundial debido a la falta de acceso y al valor percibido.
Imaginamos un mundo en el que los agricultores y productores estén empoderados con la información que necesitan para tener voz y presencia en los sectores agrícola y de bebidas espirituosas sin comprometer su artesanía o sus medios de vida. Al crear una plataforma para recopilar y compartir datos y métricas de la cadena de suministro, Maguey Exchange busca cambiar el aspecto de la producción y el consumo, empezando por la industria de las bebidas espirituosas artesanales.
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